Nuvem de baunilha

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NuvemBaunilha 5 Detalhe
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Nuvem de baunilha

Sem votações
Tempo Preparação 50 mins
Tempo Cozedura 50 mins
Tempo total 1 hr 40 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 5 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Instruções de preparação
 

  • Leve ao lume o leite com a essência de baunilha e deixe aquecer bem. Coloque a gelatina a demolhar em água fria.
  • Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara, junte o leite em fio e mexendo sempre, deite para um tacho e leve ao lume, mexendo sem parar, até começar a ferver. Retire do lume, junte a gelatina escorrida, mexa bem e deixe arrefecer. Bata as natas em chantilly sem açúcar, junte à mistura das gemas e mexa delicadamente.
  • Deite a mistura anterior para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até ficar bem solidificado. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente durante 3 segundos, desenforme e sirva decorado a gosto.
Keyword baunilha
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