Ovos em taça
Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 3 ovos + 3 gemas
- 5 dl de leite
- 5 dl de água
- 3 colheres (sopa) de sumo de limão
- 1 pau de canela
Instruções de preparação
- Deite o açúcar para um tacho, junte a água e o pau de canela, leve ao lume e deixe ferver durante 15 minutos.
- Numa tigela, misture os ovos, as gemas, o sumo de limão e o leite. Adicione depois à calda de açúcar em fio e mexendo sempre até ferver e depois deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire do lume, deixe arrefecer, deite para uma taça grande ou várias individuais e sirva decorado a gosto.
Notas da receita
Sugestão do chefe - Pode servir polvilhado com canela em pó.
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