Panacota de manteiga de amendoim

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Panacotta de Manteiga de Amendoim 001 D
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Panacota de manteiga de amendoim
Panacotta de Manteiga de Amendoim 001 D
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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio
Tempo Preparação 40 Minutos
Tempo Cozedura 40 Minutos
Tempo passivo + Tempo de frio
Doses
Pessoas
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Panacotta de Manteiga de Amendoim 001 D
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Instruções de preparação
  1. Pincele levemente forminhas com óleo e ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite as natas num tacho, junte a manteiga de amendoim e o açúcar, misture e leve ao lume, mexendo de vez em quando até ferver. Retire do lume, adicione a gelatina escorrida e mexa muito bem para dissolver. Distribua pelas forminhas, deixe arrefecer e leve depois ao frigorífico até solidificar.
  2. Faça a cobertura: deite os amendoins numa frigideira antiaderente, leve ao lume brando e deixe tostar ligeiramente. Junte o açúcar, o vinagre e uma pitada de sal e deixe cozinhar durante cerca de 8 minutos, agitando a frigideira de vez em quando para envolver e obter uma mistura ligeiramente caramelizada. Retire do lume e deixe arrefecer.
  3. Passe as forminhas por água quente, desenforme as panacotas, espalhe por cima a cobertura de amendoins e sirva decoradas a gosto.

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