Panquecas de maçã e cheddar. Querem provar?
Descubra como se prepara de forma simples esta receita de Panquecas de maçã e cheddar. Torne o seu dia mais saboroso.
Panquecas de maçã e cheddar
Ingredientes
- 150 g de farinha com fermento
- 100 g de queijo cheddar laranja ralado
- 80 g de crème fraîche
- 80 g de passas brancas
- 2 maçãs grandes verde e vermelha (sobras)
- 3 Ovos
- 1 limão
- 3 colheres (sopa) cheias de açúcar branco ou amarelo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (café) de sal fino
- Manteiga para untar
- Geleia de agave e nozes pecan para decorar
- Película aderente q.b.
Instruções de preparação
- Numa tigela, misture a farinha com o sal, a raspa de metade do limão, a baunilha, 1 colher (sopa) do açúcar, os ovos e o crème fraîche. Mexa bem com uma vara de arames e depois junte as passas e o queijo. Coloque a massa no frigorífico, tapada com película aderente, e deixe repousar durante 30 minutos.
- Após esse tempo, leve ao lume uma frigideira antiaderente e deixe aquecer. Pincele-a ligeiramente com manteiga e deite cerca de meia concha de massa. Aguarde cerca de 3 a 4 minutos e vire com uma espátula para cozer do outro lado. Retire para um prato e repita o procedimento até terminar a massa.
- Lave as maçãs e corte-as em rodelas finas, eliminando o caroço. Polvilhe-as com o restante açúcar e regue-as com o sumo do limão. Core-as de ambos os lados na mesma frigideira.
- Num prato, disponha as panquecas intercaladas com as rodelas de maçã. Regue com geleia de agave, decore com nozes pecan partidas e sirva de seguida, ainda quentes.
Notas da receita
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