Pão-de-ló com moscatel
Ingredientes
- 150 g de açúcar
- 80 g de farinha sem fermento peneirada
- 3 ovos + 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de vinho moscatel
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Papel vegetal para forrar
Instruções de preparação
- Aqueça o forno a 180°C. Numa tigela, coloque os ovos, as gemas, o sal e o açúcar. Bata muito bem até ficar um creme fofo.
- Junte de seguida a farinha aos poucos, envolvendo bem com uma vara de arames e, por fim, adicione o moscatel.
- Forre uma forma redonda com papel vegetal e pincele com manteiga derretida. Encha-a com a massa e leve ao forno durante 25 minutos. Ao fim desse tempo, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme com a ajuda do papel vegetal.
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