Papo de milho
Ingredientes
- 100 g de sêmola de milho grossa
- 150 g de açúcar
- 50 g de mel
- 40 g de farinha maisena
- 7 dl de leite
- 6 gemas
- 2 paus de canela
- 2 casquinhas de limão
- Canela em pó para polvilhar
Instruções de preparação
- Leve um tacho ao lume com o leite, as cascas de limão e os paus de canela, mexa e deixe ferver.
- Numa tigela, misture bem o açúcar com o mel e a farinha maisena, junte depois as gemas e misture novamente muito bem. Adicione depois o leite, em fio e mexendo sempre, junte a sêmola de milho, misture, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do lume, rejeite os paus de canela e as cascas de limão, divida por taças individuais e deixe arrefecer. Na hora de servir, polvilhe com canela em pó e decore a gosto.
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