Peras cozidas com calda de mel
Ingredientes
- 6 peras
- 100 g de mel
- 50 g de açúcar amarelo
- 1 laranja
- 2 dl de licor a gosto
- 2 paus de canela
- 1 ramo de erva-cidreira
Instruções de preparação
- Raspe a casca da laranja e esprema-lhe o sumo. Lave as peras, corte-as em gomos e elimine-lhes as sementes.
- Coloque a pêra num tacho, adicione a casca e o sumo da laranja, junte também o mel, o açúcar, o licor, os paus de canela e a erva-cidreira. Leve ao lume e deixe cozinhar até as peras ficarem cozidas e macias.
- Retire do lume e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.
Notas da receita
Nota do Chefe - Use licor a gosto, por exemplo licor de tangerina.
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