Pizza brigadeiro com framboesas

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pizza brigadeiro com framboesas
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Pizza brigadeiro com framboesas
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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 60 minutos
Tempo Cozedura 1 hora + tempo para levedar
Doses
PESSOAS
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Instruções de preparação
  1. Coloque a farinha numa bancada, junte a pitada de sal fino, misture, abra uma cavidade ao meio, adicione o fermento, o azeite e depois a água morna, aos poucos e amassando bem até obter uma massa homogénea. Enrole, polvilhe com farinha, coloque numa tigela, faça um corte em cruz por cima, cubra com um pano e deixe levedar até ficar com o dobro do volume.
  2. Estenda depois a massa numa bancada polvilhada com farinha até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura, forre uma base de pizza, apare, pique o fundo com um garfo, forre com uma folha de papel vegetal e encha com grão ou feijão seco. Leve depois ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até que fique bem cozida. Retire do forno, rejeite o feijão seco e o papel vegetal e deixe arrefecer.
Faça a cobertura:
  1. Deite o leite condensado num tacho, junte as natas, misture e leve ao lume, mexendo sempre até ficar bem quente. Adicione depois o chocolate partido em pedaços, mexa bem até obter um creme liso, verta por cima da base e deixe amornar. Depois decore com drageias coloridas e framboesas e sirva. Pode também polvilhar com açúcar em pó.

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