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Ingredientes
- Raspe a casca e esprema o sumo às laranjas. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com o leite e o sumo de laranja. De seguida, junte o açúcar e a raspa de laranja e bata mais um pouco.
- Unte com bastante caramelo uma taça grande ou várias mais pequenas e verta-lhe o preparado anterior. Tape com papel de alumínio e leve ao forno a pré-aquecido a 170°C, em banho-maria, durante 35 minutos.
- Retire, deixe arrefecer dentro do banho-maria e depois sirva decorado a gosto ou como vê a foto.
Nota do Chefe - Este pudim é muito suave, por isso é feito em taça. Retire com uma colher para servir se o fizer numa taça grande. Se preferir, use tacinhas individuais.
