Pudim tripeiro
Ingredientes
- 8 gemas + 1 ovo
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha maisena
- 0,5 L de leite
- 0,5 dl de Vinho do Porto
Instruções de preparação
- Numa tigela, misture as gemas com o ovo e o açúcar, junte a farinha maisena, mexa, adicione o leite morno e o vinho do Porto e mexa muito devagar durante 10 minutos.
- Prepare o caramelo: leve ao lume uma frigideira com o açúcar, deixe que fique em caramelo douradinho, junte a água e deixe ferver. Deite numa forma de pudim e rode a forma até ficar completamente coberta com o caramelo.
- Verta a mistura do leite na forma, tape e leve a cozer em banho-maria durante 50 minutos. Deixe arrefecer dentro da água do banho-maria, depois desenforme e sirva frio.
Gostou da receita?Visite a nossa loja online!