Pudins de leite
Ingredientes
- 580 g de açúcar
- 8 ovos grandes
- 5 dl de leite
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
Instruções de preparação
- Prepare o caramelo com 180 g do açúcar e 3 colheres (sopa) de água. Barre pequenas formas com o caramelo e reserve.
- Leve ao lume um tacho com o leite e o restante açúcar. Bata os ovos, regue com o sumo de limão e bata mais um pouco. Junte depois o leite em fio, mexendo sempre muito bem.
- Verta o preparado anterior nas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 45 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e deixe arrefecer no banho-maria. Desenforme com cuidado e sirva.
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