Quadrados de framboesa

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quadrados de framboesa
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Quadrados de framboesa para um mega lanche ♥

Vai receber os amigos e não tem ideias para um lanche? Aqui vai uma deliciosa sugestão: quadrados de framboesa. Prepare uma compota de framboesas e tenha um dia feliz na companhia destes bolinhos. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

quadrados de framboesa

Quadrados de framboesa

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr 20 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 21 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 12 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Dispendioso

Instruções de preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºc e forre uma forma quadrada com papel vegetal.
  • Prepare a massa: com a ponta dos dedos, misture a manteiga com a farinha e o açúcar, até obter uma mistura areada. Junte o ovo e a baunilha (se usar a vagem de baunilha, deve raspar o interior e adicionar aos ingredientes) e misture novamente, até obter uma bola de massa. Envolva-a em película aderente e leve-a ao frio durante alguns minutos.
  • Prepare o crumble: coloque a farinha e a manteiga num processador e ligue-o até obter uma mistura areada. Acrescente a aveia e o gengibre em pó e ligue mais alguns segundos, para envolver todos os ingredientes. Reserve.
  • Retire a massa do frio e estenda-a sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha, dando-lhe o mesmo formato da forma. Coloque-a no fundo da forma, pique-a com um garfo e leve ao forno, durante 20 minutos ou até começar a dourar.
  • Prepare a compota: leve a lume médio um tacho com o açúcar e as framboesas e deixe cozinhar alguns minutos, mexendo de vez em quando, até obter uma textura de compota. Dissolva a farinha maisena no sumo de limão, adicione à compota e deixe cozinhar mais um pouco, até começar a engrossar. No final, esmague grosseiramente as framboesas com um garfo e reserve.
  • Retire a massa do forno, deixe-a arrefecer durante 5 minutos e, de seguida, espalhe a compota por cima. Distribua o crumble, polvilhe com o açúcar amarelo e alguns flocos de aveia e leve novamente ao forno, durante 20 minutos ou até o crumble começar a dourar. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva cortado em quadrados.

Notas da receita

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Keyword doces, sobremesas
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