Quadrados de melão
Ingredientes
- 200 g de polpa de melão
- 350 g de açúcar
- 350 g de farinha
- 100 g de margarina
- 6 Ovos
- 1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento
- Margarina para untar
- Açúcar para polvilhar
- Papel vegetal
Instruções de preparação
- Unte um tabuleiro com margarina e forre-o com papel vegetal. Unte também o papel vegetal e polvilhe com açúcar. Reserve.
- Ligue o forno a 180 graus. Triture muito bem a polpa de melão com a margarina e o açúcar. Junte os ovos, um a um, batendo sempre muito bem. Junte de seguida a farinha e o fermento, aos poucos e batendo sempre.
- Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer. Na hora de servir, corte em cubinhos e sirva polvilhado com mais açúcar.
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