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Ingredientes
- 650 g de peras
- 4 Ovos
- 150 g de açúcar mascavado
- 0,5 dl de óleo
- 0,5 dl de leite
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento
- 180 g de farinha
- Margarina para untar
- Papel vegetal
- Descasque as peras, lave-as, corte-as ao meio e retire-lhes o caroço. Corte-as depois em quartos e reserve.
- Ligue o forno a 180° C. Forre uma forma rectangular com papel vegetal e unte-a com margarina. Numa tigela, misture os ovos com o açúcar, o óleo, o leite e a canela e bata até ficar homogéneo. Adicione o fermento e a farinha e bata bem.
- Coloque os quartos de pêra dentro da forma, cubra-os com a mistura anterior e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme, deixe arrefecer um pouco, corte depois em quadrados e sirva-os decorados a gosto.
