Queijadas da Pereira, que bolinhos deliciosos!
Sabemos que adora queijadas, por isso fica aqui a receita de queijadas da Pereira. São deliciosas, vai adorar esta receita 🙂
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Queijadas da Pereira
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 200 g de farinha
- 100 ml de água quente
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- Farinha para polvilhar
- Manteiga para untar
PARA O RECHEIO:
- 4 queijos frescos
- 6 gemas M
- 250 g de açúcar
Instruções de preparação
- Prepare a massa: peneire a farinha para uma tigela e reserve. Derreta a manteiga na água quente e junte à farinha. Tempere com o sal e trabalhe bem os ingredientes, até obter uma massa homogénea. Deixe repousar durante 1 hora.
- Prepare o recheio: passe os queijos frescos por um passador de rede e misture-lhes as gemas e o açúcar, mexendo bem.
- Após o tempo indicado, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada. Corte em círculos e, com eles, forre o interior de pequenas formas, previamente untadas com manteiga.
- Distribua o recheio pelas formas forradas, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos. Retire, deixe amornar e desenforme. Sirva de seguida.
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