Queijadas de açafrão
Ingredientes
- 1 embalagem de massa quebrada estendida
- 250 g de queijo ricota
- 50 g de açúcar
- 30 g de farinha
- 2 gemas m
- 1 colher (chá) de açafrão
- Raspa de 1 laranja
- Papel vegetal q.b.
Instruções de preparação
- Ligue o forno a 180ºc. Misture o queijo ricota com o açúcar, a farinha, as gemas, o açafrão e a raspa de laranja.
- Corte a massa em 8 círculos com cerca de 10 cm de diâmetro. Coloque uma colher (sobremesa) do preparado anterior no centro de cada círculo e feche os bordos, como vê na foto.
- Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 25 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente antes de servir.
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