Tem queijos frescos em casa? Então tem mesmo que preparar esta sobremesa!
Esta sobremesa é a delicia que procura para adoçar os seus dias. Se tem queijo fresco em casa, não perca mais tempo e prepare esta sobremesa deliciosa. Umas queijadas sabem sempre bem, e é algo que todos adoram, por isso não perca mais tempo. Meta as mãos na massa e faça esta receita fácil.
Queijadas de queijo fresco com cobertura de chocolate
Ingredientes
- 150 g de farinha
- 30 g de manteiga
- 1 clara
- 2 colheres (sopa) de água
- Farinha para polvilhar
PARA O RECHEIO
- 3 queijos frescos
- 150 g açúcar
- 50 g manteiga
- 3 ovos
- 1 gema
- 1 colher (sopa) farinha
- 1 raspa de limão
- 1 pitada de canela
PARA A COBERTURA
- 100 g chocolate em tablete partido em pedaços
- 100 ml leite
Instruções de preparação
- Prepare a massa, misturando todos os ingredientes indicados, até obter uma textura homogénea. Reserve-a por alguns minutos, depois estenda-a finamente sobre uma superfície enfarinhada, corte-a em rodelas e utilize-as para forrar o interior de pequenas formas.
- Prepare o recheio: desfaça os queijos frescos e misture-os com o açúcar, até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos e a gema, um a um, batendo bem entre cada adição, depois junte a manteiga derretida e mexa. Por último, acrescente a farinha peneirada, a raspa de limão e a pitada de canela e envolva.
- Encha as formas (não completamente) com o recheio anterior e leve-as ao forno, pré-aquecido a 160ºc, por cerca de 30 minutos. Nos últimos 3 minutos, aumente um pouco a temperatura do forno, para que a superfície das queijadas fique mais tostada, depois retire-as, deixe-as arrefecer e desenforme-as.
- Regue o centro das queijadas com o chocolate, previamente derretido no micro-ondas com o leite.
Notas da receita
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