Queijadinhas à moda de Sintra

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    Queijadinhas à moda de Sintra
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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 50 Minutos
    Tempo Cozedura 50 Minutos
    Doses
    Unidades
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    Instruções de preparação
    1. Faça a massa: deite a manteiga para o copo do robot, junte a água e a farinha e ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire a massa do copo, enrole-a em película aderente e reserve durante 15 minutos.
    2. Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, corte-a em rodelas, forre 14 forminhas, apare e pique o fundo com um garfo.
    3. Deite o queijo fresco para o copo lavado e seco, junte o açúcar, a farinha, as gemas, o ovo, a amêndoa em pó, o coco ralado e a pitada de canela e ligue durante 15 segundos na velocidade 6. Passe depois com a espátula e programe mais 15 segundos, agora na velocidade 7.
    4. Distribua a mistura anterior pelas forminhas e leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva.
    Recipe Notes

    Nota do Chefe - Deite 2 colheres (sopa) de amêndoas inteiras peladas para o copo e dê uns toques no turbo. Assim obtém a colher (sopa) de amêndoa em pó para esta receita.

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