Queijadinhas à moda de Sintra

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queijadinhas de sintra 2
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Queijadinhas à moda de Sintra

5 de 1 voto
Tempo Preparação 50 mins
Tempo Cozedura 50 mins
Tempo total 1 hr 40 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 14 Unidades
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Faça a massa: deite a manteiga para o copo do robot, junte a água e a farinha e ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire a massa do copo, enrole-a em película aderente e reserve durante 15 minutos.
  • Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, corte-a em rodelas, forre 14 forminhas, apare e pique o fundo com um garfo.
  • Deite o queijo fresco para o copo lavado e seco, junte o açúcar, a farinha, as gemas, o ovo, a amêndoa em pó, o coco ralado e a pitada de canela e ligue durante 15 segundos na velocidade 6. Passe depois com a espátula e programe mais 15 segundos, agora na velocidade 7.
  • Distribua a mistura anterior pelas forminhas e leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva.

Notas da receita

Nota do Chefe - Deite 2 colheres (sopa) de amêndoas inteiras peladas para o copo e dê uns toques no turbo. Assim obtém a colher (sopa) de amêndoa em pó para esta receita.
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