Queques de coco e sementes, vamos lanchar?
Adoramos esta receita de queques! Uma receita simples a recordar os sabores da infância, agora enriquecida com a textura do coco ralado e das nossas sementes favoritas, como sementes de papoila, de chia, sésamo… Conferem um crocante único! Está na hora de provar e saborear na companhia de quem mais gosta 😊
Queques de coco e sementes
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 150 g de farinha com fermento
- 150 g de manteiga
- 60 g de mistura de sementes a gosto (papoila, chia, sésamo, etc...)
- 3 ovos M
- 100 ml leite
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Instruções de preparação
- Numa tigela, bata muito bem o açúcar com a manteiga. Incorpore os ovos e o leite e bata mais um pouco. Por fim, envolva delicadamente a farinha, o coco ralado (reserve um pouco para decoração) e as sementes, reservando algumas para o final.
- Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Distribua a massa anterior pelas formas e polvilhe com as restantes sementes.
- Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos, ou até que os queques fiquem dourados. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva, polvilhado com o coco ralado restante.
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