Queques moka

Ligue o forno a 180°C e barre forminhas com margarina.

Numa tigela, misture a farinha com o açúcar, o chocolate em pó, o café solúvel e o fermento. Junte depois o leite, o ovo e as claras e bata muito bem até ficar uma massa lisa.

Divida a mistura anterior pelas formas sem encher demasiado e leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme os queques, depois passe-os por uma mistura de açúcar e canela e sirva-os.