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Rabanadas tradicionais

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Se procura por doces de Natal, experimente esta receita de rabanadas tradicionais. Esta é uma daquelas receitas que tem mesmo de ter na mesa em épocas festivas. O que acha? Vamos cozinhar.

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Tempo Total 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

8 fatias (com 2 cm de espessura) pão cacete ou pão forma com 3 dias
3 ovos
600 ml leite gordo
3 cascas limão
100 g açúcar
1 pau de canela
- óleo para fritar
- canela em pó para polvilhar
- PARA A CALDA:
250 g açúcar
1 cálice vinho do porto
150 ml água
1 pau de canela
laranja

Modo de preparação

Leve ao lume metade do leite com o pau de canela, as casca de limão e o açúcar e deixe ferver durante 10 minutos, em lume médio. Junte depois o restante leite e rejeite o pau de canela e as cascas de limão.
Passe as fatias de pão pelo leite anterior e depois pelos ovos batidos. Frite-as em óleo quente, de ambos os lados, até ficarem douradas. Escorra, polvilhe com canela e reserve.
Leve ao lume um tacho com todos os ingredientes indicados para a calda e deixe ferver durante 3 minutos. Regue as rabanadas com esta calda, deixe arrefecer e sirva.

Notas

Veja a receita de rabanadas de bolo rei.

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