Receita de bolo esponja com lemon curd

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bolo esponja com lemon curd
bolo esponja com lemon curd

Saiba como fazer esta receita de bolo esponja com lemon curd.

Se leva lemon curd, só pode ser um bolo delicioso 🙂 Experimente aí em casa esta receita de bolo esponja para o lanche! Convide os amigos a provarem uma fatia. Para mais receitas fáceis clique aqui. Bom apetite!

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bolo esponja com lemon curd

Bolo esponja com lemon curd

5 de 1 voto
Tempo Preparação 55 mins
Tempo Cozedura 55 mins
Tempo total 1 hr 50 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 6 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Prepare o lemon curd: num tacho, misture o sumo de limão com o açúcar e a manteiga. Leve ao lume e deixe ferver, até atingir ponto de pérola. Bata os ovos numa tigela à parte e depois adicione a calda, em fio e mexendo sempre. Deite tudo no tacho e leve ao lume até engrossar (mas sem deixar ferver). Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºc.
  • Prepare o bolo: bata os ovos, juntando o açúcar aos poucos, até obter um creme bastante fofo e volumoso. Adicione essência de baunilha a gosto e o leite e bata mais um pouco. Peneire a farinha e envolva-a no preparado anterior.
  • Deite a massa na forma e leve-a ao forno, durante 35 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer. Cubra a superfície com o lemon curd e polvilhe as laterais com açúcar em pó. Sirva de seguida.

Notas da receita

Ponto de pérola - Encha uma colher com a calda e, lentamente, despeje-a para um recipiente. Se, ao cair, formar um fio um tanto resistente e, na sua extremidade, aparecer uma bolinha, a calda atingiu o ponto de pérola.
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Keyword bolo, doces, sobremesas
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