Receita de Pudim de laranja!
Se é fã de pudim, mas quer dar um toque especial a esta sobremesa, prepare um pudim de laranja! Há dúvidas que vai ficar uma verdadeira maravilha? Prove já!
Receita de Pudim de laranja
Ingredientes
- 600 g de açúcar
- 7 ovos m
- 7 gemas m
- 1 laranja grande
- 100 ml de água
- 1 colher (sopa) de farinha maisena
- Miolo de amêndoa ou noz picado para decorar
Instruções de preparação
- Leve ao lume um tacho com a água, o sumo e a raspa da laranja e 400 g do açúcar. Deixe ferver, em lume brando, durante cerca de 5 minutos. Retire e deixe arrefecer.
- Leve ao lume outro tacho com o restante açúcar e deixe ferver, até obter um caramelo. Deite numa forma de pudim e espalhe pelo interior.
- Misture as gemas com os ovos e bata-os ligeiramente, mas sem deixar fazer espuma. Adicione a calda de laranja, já fria, e envolva. Junte a farinha maisena e mexa até obter um preparado homogéneo e sem grumos.
- Deite o preparado anterior na forma caramelizada e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer completamente, antes de desenformar. Leve ao frio até ao momento de servir. Decore com miolo de amêndoa ou noz picado.
Notas da receita
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