Homepage > Doces e Sobremesas > Receita Pudim de castanhas

Receita Pudim de castanhas

Descubra a doçura outonal no Pudim de Castanhas da Teleculinária. Uma receita irresistível que transforma castanhas em uma sobremesa divina. Experimente agora!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

400 g Castanhas congeladas
150 g Açúcar
4 Claras grandes
400 ml Natas frescas
1 lata Leite condensado
10 Folhas de gelatina
1 colher (sobremesa) Essência de baunilha
1 pitada Sal
1 pitada Erva-doce
1 pitada Canela em pó
- Castanhas em calda para decorar
- Óleo para untar

Modo de preparação

Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Coloque as castanhas num tacho, cubra com água, tempere com uma pitada de sal, leve ao lume e deixe cozer.
Quando as castanhas estiverem cozidas, escorra-as e coloque-as na picadora. Junte o leite condensado, a erva-doce, a canela, a essência de baunilha e as folhas de gelatina escorridas, triture bem e reserve.
Bata as natas em chantilly com metade do açúcar. Numa tigela à parte, bata as claras em castelo firme e depois envolva-as suavemente com o chantilly.
Coloque o preparado anterior numa forma previamente untada com óleo e leve ao frio até solidificar. No momento de servir, desenforme e sirva decorado com castanhas em calda.