Já experimentou Pudim de pão com leite creme? É muito fácil de fazer!
Cozinhe esta receita de Pudim de pão com leite creme e deixe-se encantar. Se gosta de um bom docinho como sobremesa tem mesmo que experimentar esta maravilha pelo seu sabor divinal. Uma receita simples e deliciosa 🙂
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Pudim de pão com leite creme
Ingredientes
- 150 g de miolo de pão
- 150 g de açúcar
- 5 ovos L
- 500 ml de leite
- 1 colher (sopa) de farinha maisena
- sumo e raspa de 1 laranja
- 1 pau de canela
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
Para o leite-creme:
- 30 g de açúcar
- 1 ovo l
- 200 ml de leite quente
- 1 colher (sopa) de farinha maisena
- Casca de 1 limão
Instruções de preparação
- Corte o miolo de pão em pedaços e reserve. Leve ao lume um tacho com o leite e o pau de canela e deixe levantar fervura. Adicione o pão e misture, até ficar bem desfeito.
- Passe o preparado anterior por um coador de rede, espremendo bem para retirar o excesso de leite, deite-o para uma tigela e deixe arrefecer. Depois de frio, adicione o sumo e a raspa de laranja, 3 gemas e 2 ovos inteiros e mexa bem. Junte depois o açúcar e a farinha maisena e envolva.
- Bata as 3 claras que sobraram em castelo bem firme e envolva-as na mistura anterior, mexendo delicadamente.
- Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Deite nela o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante cerca de 1 hora.
- Entretanto, prepare o leite-creme: misture a farinha maisena com o açúcar e o ovo. Adicione o leite quente, em fio e mexendo sempre. Leve ao lume, junte a casca de limão e deixe cozinhar, mexendo sempre, até engrossar. Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e desenforme. Cubra com o molho de leite-creme e sirva.
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