Salada de frutas flamejada com gelado
Ingredientes
Instruções de preparação
- Descasque as rodelas de ananás, o pêssego, a manga, o kiwi e a pêra, retire a parte mais dura do meio ao ananás, rejeite as sementes à pêra, corte tudo em pedaços pequenos e deite numa frigideira antiaderente.
- Arranje e lave os morangos, corte-os em pedaços e junte-os à frigideira. Adicione também os frutos vermelhos, o açúcar, o licor, os paus de canela e um ramo de hortelã e leve ao lume brando, mexendo de vez em quando, até ferver e a calda engrossar.
- Retire do lume, deixe arrefecer, distribua por taças e sirva com uma bola de gelado a gosto por cima. Decore a gosto.
Notas da receita
Nota do Chefe - O licor vai aromatizar a salada, por isso escolha um a seu gosto. Pode também ser Vinho do Porto branco.
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