Savarin de laranja
Instruções de preparação
- Deite a farinha numa tigela, abra uma cavidade no centro e junte o fermento, previamente dissolvido no leite, o açúcar, a manteiga e os ovos batidos. Misture bem os ingredientes até obter uma massa lisa. Cubra com um pano e deixe levedar até dobrar de volume.
- Prepare a calda, levando ao lume um tacho com o açúcar e o sumo de laranja. Deixe ferver durante 3 minutos, desligue o lume e deixe arrefecer.
- Barre formas pequenas ou uma grande com manteiga e polvilhe-as com farinha. Encha-as com a massa até metade da sua capacidade e deixe levedar novamente até a massa atingir a superfície das formas.
- Leve depois ao forno, pré-aquecido a 180° C, durante 40 minutos. Rectifique a cozedura, retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e regue aos poucos com a calda. Sirva frio decorado a gosto.
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