Semifrio de chocolate com ananás

• Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Deite os ovos no copo liquidificador, junte o açúcar, o leite morno, o óleo e o chocolate em pó e ligue até ficar homogéneo.
• Deite o preparado anterior numa tigela, junte a farinha e o fermento, bata bem, depois deite na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.
• Prepare a cobertura: deite a gelatina e a farinha maisena num tacho, adicione o leite e as gemas, misture e leve ao lume, mexendo sempre. Quando estiver a ferver, retire do lume e deixe arrefecer. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
• Coloque o bolo dentro de uma forma de abrir, deite o preparado por cima e leve ao frio, até solidificar bem. Retire do frio, abra a forma e sirva o semifrio decorado com raspas de chocolate.

sugere quem sabe

• Se o bolo ficar muito alto, corte-o ao meio, de modo a obter duas rodelas, e utilize apenas uma metade. Guarde a segunda metade para outra receita ou congele-a.