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Ingredientes
- Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Numa tigela, misture o leite condensado com a polpa de maracujá, mexa e reserve no frigorífico.
- Unte uma forma com óleo e deixe escorrer. Derreta a gelatina sem deixar ferver e junte-a em fio ao preparado do leite condensado, batendo sempre.
- Bata as natas em chantilly e, noutra tigela, bata as claras em castelo. Envolva as natas no leite condenado, depois junte as claras batidas e envolva novamente.
- Disponha os palitos de la reine nos lados da forma (como vê na foto), verta o preparado e leve ao frigorífico até solidificar. Depois retire do frigorífico, desenforme cuidadosamente e sirva decorado com maracujá e hortelã.
