Semifrio de natas e bolacha, que bela sobremesa!
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores deste semifrio, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.
Semifrio de natas e bolacha
Ingredientes
- 1,5 pacotes de bolacha tipo Maria
- 4 dl de natas
- 100 g de fios de ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar em pó
- 4 folhas de gelatina
- Café q.b.
- Bolinhas prateadas para decorar
Instruções de preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
- Entretanto, faça o creme de ovos: Bata ligeiramente as gemas. Deite o açúcar para um tacho, junte a água e leve ao lume até obter o ponto pérola. Retire do lume e verta, em fio e mexendo sempre, para cima das gemas Depois leve novamente ao lume, mexa até engrossar, retire e coloque numa tigela.
- Bata as natas em chantilly juntamente com o açúcar em pó. Derreta as folhas de gelatina em banho-maria e junte-as depois ao chantilly, mexendo sempre.
- Demolhe rapidamente algumas bolachas em café e disponha-as num prato de modo a ficar com o formato de um bolo. Coloque um pouco de chantilly e depois outra camada de bolachas demolhadas em café. Repita a operação até acabarem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de chantilly. Leve depois o bolo ao frio para solidificar.
- Na hora de servir retire do frio, regue com o creme de ovos que preparou, decore com os fios de ovos e bolinhas prateadas (como vê na foto) e sirva bem fresco.
Notas da receita
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