Experimente esta sericaia com ameixa de Elvas!
Com canela em pó, este doce característico do Alentejo será um autêntico sucesso à mesa 🙂 Deixe os amigos deliciados com esta pequena surpresa. Prepare esta sericaia com ameixa de Elvas. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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- Ligue o forno a 200 graus. Unte com manteiga um prato de barro fundo e de tamanho médio. Reserve.
- Leve ao lume um tacho com o leite, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver cerca de 5 minutos, retire do lume e deixe arrefecer.
- À parte, misture as gemas com o açúcar e a farinha. Adicione depois o leite coado, sem parar de mexer.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e envolva-as no preparado anterior.
- Coloque colheradas de massa no prato de barro, polvilhe com bastante canela e leve ao forno durante 12 a 15 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico e, no momento de servir, corte em fatias e acompanhe com ameixas d'elvas.
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