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Ingredientes
- Leve ao lume um tacho com a água, a pitada de sal, a casca do limão e a manteiga, deixe ferver, junte a farinha e mexa bem, sem tirar do lume, até obter uma massa que se descola do tacho. Retire do lume, deite para uma tigela, deixe arrefecer um pouco, mexa bem e junte os ovos, um a um e mexendo sempre até ficar uma massa macia.
- Leve ao lume um tacho com óleo abundante e deixe aquecer. Junte colheradas de massa, poucas de cada vez e deixe-as fritar lentamente até ficarem sonhos douradinhos. Pique-os de vez em quando com um palito para que cresçam, retire-os, deixe-os escorrer e coloque-os num prato grande.
- Parta os chocolates em pedaços, deite-os para tigelas separadas, leve ao microondas ou a banho-maria até derreterem e depois mexa bem. Faça dois cones com papel vegetal, deite-lhes um chocolate em cada um, depois coloque em fios sobre os sonhos e sirva.
Nota do Chefe - Não frite muitos sonhos de cada vez; crescem muito e ficam mal fritos se não tiverem espaço.
