Sopa de cerejas fria com crème fraîche e hortelã
Ingredientes
- 1 kg de cerejas
- 100 g de açúcar
- 2,5 dl de crème fraîche
- Hortelã q.b.
- Gelo q.b.
Instruções de preparação
- Lave e descaroce as cerejas e coloque-as num liquidificador. Junte o açúcar e gelo a gosto e triture bem. Reserve no frigorífico.
- Pique algumas folhas de hortelã a gosto e envolva com o crème fraîche. Coloque a sopa de cerejas numa taça, decore com o crème fraîche e mais folhas de hortelã e sirva de seguida.
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