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- Descasque o ananás, retire-lhe a parte central, corte-o em pedaços e coloque-os numa picadora ou robot de cozinha.
- Adicione o açúcar, o sumo de lima e uma boa quantidade de folhas de hortelã, ligue a máquina e triture finamente, até ficar com uma consistência de puré.
- Deite o preparado numa tigela e leve ao congelador, tendo o cuidado de mexer com um garfo a cada 30 minutos, até obter a consistência desejada. Sirva em bolas, com decoração a gosto.
Sugere quem sabe - Se confecionar o sorvete num robot de cozinha, não necessita de o mexer a cada 30 minutos. Deixe-o no congelador, até quase solidificar (aproximadamente 1 hora), depois retire-o, coloque-o no copo triturador, ligue até obter a consistência de sorvete e coloque-o novamente no congelador, até ao momento de servir.
