Sorvete de maracujá

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sorvete de maracuja
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Sorvete de maracujá
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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 40 Minutos
Tempo Cozedura 40 Minutos
Tempo passivo + Tempo de frio
Doses
Pessoas
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Instruções de preparação
  1. Deite o leite condensado para uma tigela. Passe a polpa de maracujá pelo coador de rede para retirar as pevides, depois junte à tigela e mexa bem. À parte, bata as natas em chantilly e reserve no frigorífico.
  2. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Bata as claras em castelo e adicione-lhe o açúcar, os poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Junte o chantilly à mistura do maracujá, mexa bem, adicione depois as claras em castelo e misture delicadamente.
  3. Deite a mistura anterior na forma, espalhe bem e leve ao congelador até ficar bem firme. Antes de servir, desenforme com a ajuda do papel, rejeite depois esse papel, corte em fatias grossas e sirva-as decoradas a gosto, por exemplo com chocolate derretido, como vê na foto.
Notas da receita

Nota do Chefe - pode utilizar a polpa de maracujá sem tirar as pevides se gostar. Prepare este sorvete de preferência de um dia para o outro

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