Sorvete de melancia
Ingredientes
- 1,500 kg de melancia descascada
- 300 g de açúcar
- 4 claras
- 1 dl de xarope de groselha
- Raspa de casca de limão q.b.
Instruções de preparação
- Corte a melancia em pedaços sem as sementes, deite-os num tacho e junte um pouco de raspa de limão, o xarope de groselha e o açúcar. Triture muito bem com a varinha, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos, mexendo sempre. Retire do lume, deixe arrefecer e triture novamente no liquidificador.
- Numa tigela, bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Deite num tabuleiro e leve ao congelador, mexendo a cada 10 minutos, até começar a congelar.
- Depois sirva em taças e decorado a gosto, por exemplo com bolachas e hortelã.
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