Tarte de café com nozes e maçã
Esta tarte de café com nozes e maçã é deliciosa! Uma sobremesa com fruta que é muito mais que isso. Combina sabores que casam na perfeição e, por norma, costuma ser a estrela da mesa! Uma sobremesa fácil que a sua família e amigos vão adorar! Gostou da sugestão de receita?
Tempo Total
2 horas 20 min
Tempo de preparação
1 hora 10 min
Tempo de cozedura
1 hora 10 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 100 g açúcar amarelo
- 100 g creme culinário de soja
- 50 g miolo de noz picado
- 50 g farinha de trigo com fermento
- 50 g farinha maisena
- 2 maçãs
- 1 ovo m
- 100 ml café líquido forte
- 1 colher (chá) fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Unte uma forma 16 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Numa tigela, bata o creme culinário com o açúcar, até ficar um creme liso. Adicione a gema e depois junte a farinha de trigo, o fermento, a farinha maisena e o café frio, em fio e mexendo sempre.
- Lave as maçãs, corte-as em quatro, descasque-as, elimine os caroços, rale-as e acrescente à massa anterior. Bata a clara em castelo e envolva-a também na massa.
- Deite o preparado na forma, alise, coloque as nozes por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 35 a 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva cortada em fatias.
Notas
A "Tarte de Café com Nozes e Maçã" é uma sobremesa única que combina sabores ricos e texturas variadas para criar um prato deliciosamente complexo. Este bolo começa com uma base de creme culinário de soja batido com açúcar amarelo, criando uma mistura leve e aerada. A adição de um ovo ajuda a emulsificar e dar estrutura à massa, enquanto a farinha de trigo com fermento e maisena garante uma textura suave e fina.
O café líquido forte é incorporado gradualmente, infundindo a massa com um sabor intenso e robusto que complementa perfeitamente a doçura das maçãs raladas, que são misturadas à massa para adicionar humidade e uma doçura natural. As nozes picadas não só introduzem um contraste crocante, mas também enriquecem a tarte com seu sabor terroso.
Antes de assar, a clara do ovo é batida em castelo e delicadamente envolvida na massa, o que contribui para a leveza do bolo. A massa é então vertida numa forma untada e polvilhada, e as nozes são dispersas por cima para criar uma camada superior crocante e atraente.
Assada até dourar, esta tarte é uma combinação perfeita de sabores de café e noz com a frescura da maçã, criando um equilíbrio de sabores que é tanto reconfortante quanto sofisticado. Servida em fatias, é ideal para um lanche da tarde ou como um elegante final para uma refeição especial.
O café líquido forte é incorporado gradualmente, infundindo a massa com um sabor intenso e robusto que complementa perfeitamente a doçura das maçãs raladas, que são misturadas à massa para adicionar humidade e uma doçura natural. As nozes picadas não só introduzem um contraste crocante, mas também enriquecem a tarte com seu sabor terroso.
Antes de assar, a clara do ovo é batida em castelo e delicadamente envolvida na massa, o que contribui para a leveza do bolo. A massa é então vertida numa forma untada e polvilhada, e as nozes são dispersas por cima para criar uma camada superior crocante e atraente.
Assada até dourar, esta tarte é uma combinação perfeita de sabores de café e noz com a frescura da maçã, criando um equilíbrio de sabores que é tanto reconfortante quanto sofisticado. Servida em fatias, é ideal para um lanche da tarde ou como um elegante final para uma refeição especial.
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