Tarte de coco e lima
Uma receita de tarte de coco e lima que é de comer e chorar por mais! Já olhou bem o aspeto desta receita de tarte? Tem coco e lima e resulta tão bem. Experimente e comprove como é uma tentação 🙂
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Tarte de coco e lima
Ingredientes
- 200 g de bolachas tipo Maria integrais
- 150 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 100 g de coco ralado
- 60 g de farinha
- 600 ml de leite
- 6 ovos m
- 3 limas
- 4 colheres (sopa) de açúcar em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Instruções de preparação
- Aqueça o forno a 180ºc. Parta as bolachas em pedaços e coloque-as numa picadora ou robot de cozinha. Adicione o coco ralado e triture bem até obter um género de areia. Junte depois 2 ovos e a manteiga, previamente derretida, e volte a triturar até o preparado ficar homogéneo.
- Deite a massa anterior numa tarteira 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Pressione bem para cobrir todo o interior, apare o bordo e leve ao forno durante 20 minutos.
- Entretanto, leve ao lume um tacho com o leite e a casca de 2 limas e deixe levantar fervura. À parte, misture o açúcar com as restantes gemas e o sumo das 3 limas. Adicione o leite quente, mexendo sempre. Acrescente a farinha e envolva bem. Leve novamente ao lume até engrossar.
- Retire a base do forno e recheie com o creme anterior. Bata as restantes claras em castelo, juntando o açúcar em pó aos poucos. Deite-as por cima da tarte e leve ao forno até ficar ligeiramente queimadas. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Notas da receita
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