Adora sobremesas com chocolate? Então tem aqui a receita ideal!
Se é daqueles que adora sobremesas com chocolate, tem mesmo que experimentar esta receita de tarte de ganache de chocolate e framboesas. O chocolate guloso com as framboesas frescas resultam numa receita tão saborosa! Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
Tarte de ganache de chocolate e framboesas
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 250 g de farinha com uma pitada de sal
- 100 g de chocolate ou cacau em pó
- 80 g de açúcar mascavado
- 50 g de açúcar em pó
- 2 Ovos
- 50 g margarina derretida
PARA O RECHEIO:
- 300 g de chocolate barra
- 250 g de framboesas frescas
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 2 dl de natas
- 4 gemas
- 4 folhas de gelatina
- Açúcar em pó para polvilhar
Instruções de preparação
Faça a massa:
- Deite a farinha numa tigela, junte o chocolate em pó (ou cacau), o sal, o açúcar mascavado, o açúcar em pó, os ovos e a margarina derretida e amasse bem. Estenda depois a massa com o rolo, forre uma tarteira de modo a cobrir bem o fundo e as laterais e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Faça o recheio:
- Derreta o chocolate em pedaços com a manteiga. Numa tigela, bata o açúcar com as gemas, junte o chocolate derretido e bata mais um pouco. À parte, bata as natas em chantilly, adicione-as à mistura e envolva bem.
- Demolhe as folhas de gelatina em água, escorra-as, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver, junte ao preparado anterior e misture bem. Verta sobre a base da tarteira, alise e leve ao frio até ficar firme. Retire, disponha as framboesas por cima e sirva polvilhada com açúcar em pó e decorada a gosto.
Notas da receita
> Gostou desta receita? Veja também doce fresco de ananás.Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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