Esta receita de tarte de coco é de comer e chorar por mais. Prepara-se em 45 minutos e fica simplesmente maravilhosa! Uma bela sugestão para adoçar o paladar de todos aí em casa. Não pode perder esta deliciosa receita. Bom apetite! 😄
Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar, deixe ferver durante 5 minutos e desligue o lume. Desenrole a massa areada e coloque-a numa tarteira (27 cm de diâmetro), mantendo por baixo o papel vegetal. Ajuste bem a massa à tarteira e elimine o bordo.
Numa tigela, misture as gemas com o ovo e os iogurtes gregos. Junte o coco, a farinha, a raspa de limão e a canela e mexa bem. Adicione depois a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre. Deite este preparado na tarteira e alise.
Leve a tarte ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva-a fria ou à temperatura ambiente, polvilhada com um pouco de coco ralado.
