Um sobremesa regional, fácil de preparar com sabor a amêndoa
As tartes são as sobremesas que mais gosta de cozinhar e mais apreciada aí em casa? Não precisa de procurar mais! Sabemos que a sua família vai adorar esta tarte de lamego. Uma sobremesa fácil de preparar, capaz de deixar todos de água na boca! Com massa folhada e amêndoa, esta sobremesa regional prepara-se em 50 minutos. Arrisque!
Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar, deixe ferver até obter uma calda transparente, depois retire do lume e deixe amornar ligeiramente.
Passe as gemas e os ovos por um passador de rede fina, adicione-lhes a amêndoa e misture. Por fim, acrescente a calda anterior, em fio e mexendo sempre, até obter um preparado homogéneo e sem grumos.
Forre uma tarteira 24 cm de diâmetro com a massa, mantendo por baixo o papel vegetal que a acompanha. Recheie com a mistura anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Recipe Notes
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