Tarte de lamego

Um sobremesa regional, fácil de preparar com sabor a amêndoa

As tartes são as sobremesas que mais gosta de cozinhar e mais apreciada aí em casa? Não precisa de procurar mais! Sabemos que a sua família vai adorar esta tarte de lamego. Uma sobremesa fácil de preparar, capaz de deixar todos de água na boca! Com massa folhada e amêndoa, esta sobremesa regional prepara-se em 50 minutos. Arrisque!

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Tarte de lamego

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Tempo Preparação 50 mins

Tempo Cozedura 50 mins

Tempo total 1 hr 40 mins

Refeição Doces e Sobremesas

Doses 8 pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

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• 1 rolo de massa folhada estendida
• 400 g de açúcar
• 160 g de amêndoa em pó
• 6 gemas l
• 3 ovos L
• 200 ml de água
• Açúcar em pó para polvilhar

Instruções de preparação

 

• Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar, deixe ferver até obter uma calda transparente, depois retire do lume e deixe amornar ligeiramente.
• Passe as gemas e os ovos por um passador de rede fina, adicione-lhes a amêndoa e misture. Por fim, acrescente a calda anterior, em fio e mexendo sempre, até obter um preparado homogéneo e sem grumos.
• Forre uma tarteira 24 cm de diâmetro com a massa, mantendo por baixo o papel vegetal que a acompanha. Recheie com a mistura anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Notas da receita

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