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Tarte de limão com caramelo

"Tarte de Limão com Caramelo": Base crocante de bolacha, recheio cremoso de limão e cobertura rica de caramelo. Um fim perfeito para qualquer refeição!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

Para a base

Para o recheio

Para a cobertura

Modo de preparação

Prepare a base: triture as bolachas com a manteiga, até obter uma massa, forre o interior de uma tarteira de fundo amovível e leve ao frio.
Prepare o recheio: demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante alguns minutos. Bata as natas até ficarem firmes. Escorra a gelatina e derreta-a no micro-ondas (sem deixar ferver).
Envolva o leite condensado e o sumo de limão nas natas batidas. Por fim, incorpore a gelatina, de modo a ficar bem misturada. Deite este creme na tarteira, sobre a base de bolacha, e leve ao frio até solidificar.
Prepare a cobertura: bata o leite condensado cozido com um pouco de caramelo e espalhe sobre a tarte, previamente desenformada. Leve ao frio até servir.

Notas

A "Tarte de Limão com Caramelo" é uma sobremesa elegante que oferece um equilíbrio perfeito entre o ácido do limão e a doçura suave do caramelo. Começa com uma base crocante de bolachas digestivas misturadas com manteiga, que é pressionada no fundo de uma tarteira para criar a fundação ideal para os recheios cremosos.
O recheio de limão é uma combinação refrescante de leite condensado, natas batidas até ficarem firmes, e sumo de limão fresco, que juntos criam uma textura aveludada e um sabor vibrante. A gelatina, previamente demolhada e depois dissolvida, é cuidadosamente misturada ao creme, garantindo que a tarte mantenha sua forma ao ser cortada.
A cobertura é um toque de mestre, utilizando leite condensado cozido batido com caramelo, proporcionando uma camada rica e atraente que complementa perfeitamente o sabor cítrico do recheio. Esta mistura é espalhada sobre o recheio solidificado, adicionando uma doçura decadente que eleva o prato.
Refrigerada até à hora de servir, esta tarte não só satisfaz pela sua combinação de sabores intensos e texturas diversificadas, mas também se destaca pela sua apresentação visual atraente. É uma sobremesa ideal para encerrar uma refeição especial ou celebrar ocasiões festivas, prometendo ser o centro das atenções à mesa.

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