Tarte de pêssego e coco

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    Tempo Preparação 55 minutos
    Tempo Cozedura 55 minutos
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    Instruções de preparação
    1. Ligue o forno a 180 graus. Forre uma forma de tarte de fundo amovível com papel vegetal. Coloque as claras numa tigela e bata-as em castelo. Adicione o açúcar, aos poucos, e continue a bater até ficar firme. Junte a baunilha e o coco e mexa.
    2. Espalhe a mistura sobre a forma, alise com uma espátula e leve ao forno cerca de 25 minutos. Depois retire e deixe arrefecer. Corte o pêssego em calda em gomos e reserve.
    3. Numa tigela à parte bata as natas em chantilly firme, junte depois ao pêssego cozido, adicione metade do caramelo e mexa.
    4. Retire, verta depois por cima da tarte, como vê na foto, decore com os gomos de pêssego e regue com o restante caramelo.

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