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Torta de cenouras com amêndoa

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Receita de Torta de cenouras com amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de Torta de cenouras com amêndoa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas 30 min
Tempo de preparação 1 hora 15 min
Tempo de cozedura 1 hora 15 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g cenouras
  • 350 g açúcar
  • 100 g farinha
  • 100 g amêndoa granulada
  • 5 ovos grandes
  • 1 laranja
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 colher (chá) fermento
  • Canela em pó q.b.
  • Manteiga para untar
  • Açúcar para polvilhar
  • Papel vegetal
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180 graus. Unte uma folha de papel vegetal com manteiga, forre um tabuleiro de forno e polvilhe com a amêndoa granulada.
  • Descasque e lave as cenouras, corte-as em pedaços e leve-os a cozer em água temperada com uma pitada de sal. Depois escorra bem, deite num liquidificador, junte a raspa da casca e o sumo da laranja e ligue até ficar homogéneo.
  • Deite a mistura anterior para uma tigela, junte as gemas, a manteiga amolecida e o açúcar e bata muito bem. Adicione o fermento e a farinha e bata novamente. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura.
  • Verta com cuidado por cima da amêndoa no tabuleiro e leve ao forno durante 25 minutos ou até ficar cozido mas não demasiado. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e rejeite o papel vegetal. Polvilhe com canela em pó a gosto, enrole com a ajuda do pano, deixe arrefecer, retire o pano e sirva decorado a gosto.
Notas
Esta torta de cenoura é um clássicos dos lanches e vale mesmo a pena! Do que está à espera? Convide os amigos para provarem uma fatia desta torta. :) Para mais receitas clique aqui. Bom apetite! Veja aqui mais receitas rápidas.

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