Tem mesmo de experimentar esta torta de cenouras!
Esta torta de cenoura é um clássicos dos lanches e vale mesmo a pena! Do que está à espera? Convide os amigos para provarem uma fatia desta torta. 🙂 Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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Torta de cenouras com amêndoa
Ingredientes
- 500 g de cenouras
- 350 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 100 g de amêndoa granulada
- 5 ovos grandes
- 1 laranja
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento
- Canela em pó q.b.
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
- Papel vegetal
Instruções de preparação
- Ligue o forno a 180 graus. Unte uma folha de papel vegetal com manteiga, forre um tabuleiro de forno e polvilhe com a amêndoa granulada.
- Descasque e lave as cenouras, corte-as em pedaços e leve-os a cozer em água temperada com uma pitada de sal. Depois escorra bem, deite num liquidificador, junte a raspa da casca e o sumo da laranja e ligue até ficar homogéneo.
- Deite a mistura anterior para uma tigela, junte as gemas, a manteiga amolecida e o açúcar e bata muito bem. Adicione o fermento e a farinha e bata novamente. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura.
- Verta com cuidado por cima da amêndoa no tabuleiro e leve ao forno durante 25 minutos ou até ficar cozido mas não demasiado. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e rejeite o papel vegetal. Polvilhe com canela em pó a gosto, enrole com a ajuda do pano, deixe arrefecer, retire o pano e sirva decorado a gosto.
Notas da receita
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