| Tempo Preparação | 50 minutos |
| Tempo Cozedura | 50 minutos |
| Doses | pessoas |
Ingredientes
Para a massa:
- 120 g de açúcar
- 60 g de farinha
- 30 g de chocolate negro
- 20 g de farinha maisena
- 20 g de cacau
- 3 Ovos
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Açúcar em pó e granulado para polvilhar
- Raspas de chocolate para decorar
Para o recheio:
- 200 ml de natas para bater
- 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
- 1 colher (chá) de aroma de baunilha em pó
Ingredientes Para a massa:
Para o recheio:
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Instruções de preparação
- Prepare a massa: derreta o chocolate negro em banho-maria (ou no micro-ondas) e deixe arrefecer. Bata as gemas com 60 g do açúcar. Adicione o leite e o chocolate derretido, batendo sempre até obter um preparado homogéneo.
- Acrescente depois a farinha peneirada, a farinha maisena, o fermento e o cacau e envolva. Bata as claras em castelo com o restante açúcar e envolva com a mistura anterior.
- Ligue o forno a 190 graus. Forre um tabuleiro retangular (cerca de 35x25 cm) com papel vegetal e unte-o com manteiga. Verta nele o preparado anterior e leve ao forno durante cerca de 10 a 12 minutos.
- Polvilhe com açúcar um pano limpo ou uma folha de papel vegetal. Desenforme a massa cozida sobre o pano, enrole e deixe arrefecer completamente.
- Prepare o recheio: bata as natas em chantili com o açúcar em pó e a essência de baunilha. Depois de fria, desenrole a torta e recheie-a com as natas. Enrole novamente e leve ao frio até servir. Nessa, altura polvilhe com açúcar em pó e raspas de chocolate.
Recipe Notes
Sugere quem sabe - Se gostar, pode acrescentar às natas pepitas de chocolate negro.
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