Torta de noz

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    torta de noz
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    Keyword doces, sobremesas, tortas
    Tempo Preparação 50 minutos
    Tempo Cozedura 50 minutos
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    Instruções de preparação
    1. Prepare a massa: bata as claras em castelo com 60 g do açúcar em pó e reserve. Bata também as gemas com o restante açúcar em pó, junte a farinha peneirada e o fermento e envolva bem. Misture ambos os preparados e acrescente o miolo de noz.
    2. Forre um tabuleiro retangular (com cerca de 35x25 cm) com papel vegetal e unte-o com manteiga. Verta nele o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 190ºc, durante cerca de 12 minutos.
    3. Polvilhe um pano limpo com açúcar e desenforme sobre ele a massa cozida. Enrole e deixe arrefecer completamente.
    4. Prepare o recheio: numa tigela bata o queijo com o açúcar até obter um creme homogéneo. Junte a canela, o café e a raspa de limão e envolva. Desenrole a torta, recheie-a com o creme anterior e enrole novamente. Leve ao frio e, no momento de servir, polvilhe com açúcar em pó.
    Recipe Notes

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