Torta merengada

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TortaMerengada 4 Detalhe
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Torta merengada

Sem votações
Tempo Preparação 45 mins
Tempo Cozedura 45 mins
Tempo total 1 hr 30 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 8 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Ligue o forno a 180° C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e unte com margarina. Separe as gemas das claras.
  • Num tacho, junte 4 gemas com as 4 colheres (sopa) de açúcar e a água, mexa e leve ao lume até engrossar. Retire do lume e coloque numa tigela.
  • Bata 7 claras em castelo bem firme, adicione 150 g do açúcar, bata, junte as restantes 7 gemas, uma a uma, e também a raspa do limão e bata bem. Adicione depois a farinha previamente peneirada, envolva cuidadosamente, verta para o tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos ou até que fique completamente cozido.
  • Retire do forno, desenforme sobre um pano de cozinha previamente polvilhado com açúcar, rejeite o papel vegetal, cubra com o creme de ovos, espalhe, enrole com a ajuda do pano e deixe arrefecer.
  • Numa tigela, bata as restantes 4 claras com o resto do açúcar até ficar bem firme. Retire o pano da torta, barre-a com as claras, coloque num prato e leve ao forno a 200° C apenas para dourar. Retire do forno e sirva decorado a gosto.
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