Trança de frutos secos

Numa tigela, misture o leite com o fermento e mexa bem. Coloque a farinha sobre a bancada e abra um cavidade no centro. Deite nela o açúcar e a manteiga e comece a misturar ligeiramente os ingredientes. Junte depois a mistura do leite e os ovos e amasse tudo muito bem.

Transfira a massa para uma tigela, cubra com um pano e deixe levedar, até ficar com o dobro do volume.

Após o tempo indicado, estenda a massa e espalhe por cima os frutos secos picados, canela em pó e açúcar a gosto. Enrole em forma de torta, corte em três tiras compridas e entrance-as.

Disponha a trança num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e deixe levedar durante cerca de 30 minutos. De seguida, polvilhe com mais frutos secos picados e pincele com a gema, previamente misturada com o leite. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 35 minutos. Sirva polvilhada com açúcar em pó.