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Ingredientes
- 1 placa de massa folhada
- 300 g de açúcar
- 150 g de miolo de amêndoa moída
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 dl de água
- Farinha e açúcar para polvilhar
- Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe levantar fervura. Adicione a amêndoa, a canela e as gemas, mexa energicamente e deixar engrossar. Retire e deixe arrefecer.
- Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada. Corte em retângulos, disponha por cima um pouco do recheio de amêndoa e feche em formato de travesseiro.
- Coloque os travesseiros num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com açúcar e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.
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